Tout d'abord, placez les deux baguettes dans le creux formé par le pouce et l'index de la main.
Puis, fermez la main sans forcer de manière que les baguettes soient soutenues dans le haut par le pouce. Majeur, annulaire et auriculaire viennent automatiquement se placer autour des baguettes. L'auriculaire doit soutenir la baguette se trouvant vers le corps. Cette baguette est également soutenue par la partie inférieure du pouce, qui exerce une légère pression. La deuxième baguette repose légèrement sur le majeur. Elle est en plus maintenue par l'index et l'extrémité du pouce.
Ainsi, seule la baguette du haut est mobile. En recourbant légèrement l'index, le majeur et le pouce, il est maintenant possible de saisir des petites bouchées comme vous le feriez avec une pince.

Règles importantes à respecter si vous recevez des Asiatiques en provenance d'Asie, notamment des Japonais, quant à l'utilisation des baguettes :

- Ne jamais piquer les baguettes dans les aliments. Piquer des baguettes dans du riz rappelle un rituel pratiqué lors des sépultures.
- Ne rien embrocher avec les baguettes !
- Ne pas passer d'aliments à l'aide de baguettes. Ceci rappelle également le rituel pratiqué lors des enterrements.
- Par politesse, ne pas se servir des baguettes pour montrer quelqu'un. Elles ne doivent pas non plus être brandies.
- En fin de repas, les baguettes doivent être placées comme elles l'étaient au départ.