Les détracteurs répondront tout simplement : « suivez l’odeur, et … enfuyez-vous ! »
Les adorateurs vous diront tout simplement que sa chair crémeuse délicate au parfum original en fait le plus populaire des fruits thaïlandais.

En fait, il se présente comme un gros ovoïde (parfois plus de 40 cm de circonférence), pesant jusqu'à 5 kg, avec une carapace de grosses épines, et poussant en haut de grands arbres qui peuvent atteindre 25 m de haut.
Le fruit, très volumineux, se lignifie à maturité. Il est de couleur verdâtre et est hérissé de nombreuses épines coniques. Il s'ouvre en cinq valves contenant chacune jusqu'à cinq graines noyées dans une pulpe blanche onctueuse comme de la crème.
Il ne faut pas le confondre avec le jacquier qui est également volumineux mais sans épines, et dont le goût n’a rien à voir.

En Asie du Sud-est vous en trouverez dans n’importe quel marché, en France, dans tous les supermarchés asiatiques (l’été pour l’avoir frais, sinon au rayon « surgelés »).

Il se mange nature (c’est le meilleur de mon point de vue), ou crème au lait de coco en dessert, en pâtisserie (de beaux gâteaux à la crème), glace, bonbons.

Un conseil : ne vous laissez pas abuser par les détracteurs et bâtissez votre opinion basée sur votre propre expérience : goûtez !